产业兴旺是乡村振兴的基石。近年来，河南省虞城县立足黄河故道得天独厚的农业资源，坚持因地制宜、因势利导，把培育“小而特、小而优、小而强”的乡土产业作为富民兴村的重要抓手，通过强服务、建链条、塑品牌、促共富，一批藏在乡间的传统物产、老手艺逐步成长为带动群众稳定增收的特色产业，为乡村全面振兴积蓄起源源不断的动能。木兰镇酱菜产业的蝶变，正是这一发展路径的生动注脚。

　　虞城农耕历史悠久，不少乡镇都流传着特色农产品加工技艺。在木兰镇，酱菜制作已有数十年传承，当地群众利用本地出产的鲜蔬，遵循“日晒夜露、陶坛发酵”的古法，腌渍出口味独特的萝卜干、八宝菜等酱菜，长期以来都是当地人喜爱的乡土味道。但和许多乡土业态一样，早期多以家庭作坊为主：生产流程不够规范，管理方式相对粗放，销售大多局限于周边乡镇，虽然有口碑却难成气候。

　　“守着好手艺，很难走出家门口。”当地从业者的感慨，道出了不少县域小微产业共同的困境：有资源缺标准、有产品缺渠道、有手艺缺人才。如何把“土特产”变成“香饽饽”，把分散的“小业态”聚成富民的“大合力”，成为虞城县推进产业振兴必须答好的现实考题。

　　为此，虞城县坚持“扶上马、送一程”，把服务下沉到产业最前端，不搞大水漫灌，而是精准把脉、靶向施策，为本土特色产业纾困解难、铺路搭桥。

　　抓标准，打通合规发展的“第一关”。针对传统作坊生产不规范等问题，县市场监管等部门主动靠前服务，上门指导梳理工艺流程、完善质量管控、健全食品安全体系，推动符合条件的加工主体完成提档升级，顺利取得食品生产资质，实现从“农家腌制”到标准化生产的跨越，为产业长远发展筑牢安全底线。

　　抓帮带，激活抱团发展的“内生力”。县里搭建企业互助平台，引导县内成熟经营主体与乡镇小微业态结对联动，分享现代管理、市场运营的经验；深化校地合作，依托县职业技术学校开设特色加工技艺实训班，累计培养20名专业技术工人，在传承老手艺的同时，补上人才短板。

　　抓渠道，拓宽面向市场的“大舞台”。虞城县充分用好农村电商和会展经济两条路径：一方面挖掘新媒体潜力，组织开展乡土好物推介，借助抖音、拼多多等平台让特色农产“触网出圈”；另一方面主动组织经营主体走出去，参加郑州农交会、商丘特色产品展等省市级平台，在更大舞台展示虞城风味。凭着过硬品质，木兰镇酱菜先后获评“豫东名小吃”，产品辐射山东、安徽等周边地区，打破了“只在乡里香”的局限。

　　产业好不好，要看百姓富不富。虞城县始终把联农带农作为培育特色产业的出发点和落脚点，引导经营主体建立稳定的利益联结机制。当地探索“党支部＋合作社＋农户”模式，在木兰镇联合3个行政村建起800亩优质蔬菜基地。企业统一提供良种和技术指导，实行保底价收购，让农民不用再“看天吃饭、随市定价”。

　　“以前种菜心里没底，现在有人教、有人收，踏踏实实就能赚到钱。”菜农陈宗民的话，说出了不少农户的心里话。目前，这条“蔬菜种植—精深加工—多元销售”的产业链，可稳定吸纳100余人就近就业，带动周边200余户农户年均增收。不少学到手艺的村民还自主创业，已有十余户家庭办起小型加工点，一门老技艺变成多条增收路。

　　一花独放不是春，百花齐放春满园。木兰镇酱菜的成长故事，不是个例，而是虞城县深耕“一乡一品”的缩影。近年来，虞城坚持宜种则种、宜加则加、宜旅则旅，不简单复制一种模式，而是深挖每个乡镇的资源禀赋、文化根脉，既做强钢卷尺这样的支柱产业，也呵护好酱菜、蜂产品、传统木雕这类接地气的“微产业”。

　　既要富口袋，也要厚底蕴。下一步，虞城县还将推动特色产业与木兰文化等本土文脉深度相融，鼓励有条件的市场主体探索建设体验空间、开发文创衍生产品，把产品优势、文化优势更好转化为发展优势。

　　从“藏在深巷”到走向四方，从“单打独斗”到链上共富，一个个乡土小产业的崛起印证：乡村振兴不需要都追“高大上”，把脚下的资源做深、把身边的特色做亮，同样可以走出一条有根基、有温度、可持续的富民之路。（供稿：虞城县委宣传部）