河南省漯河市被誉为“中国食品名城”。近年来，当地食品产业在传承传统风味的基础上，向着智能化、高端化的方向深刻转型。从“北京”牌方便面香飘四方，到“低GI”饼干成为健康新宠，漯河食品供给品类持续丰富升级。

  走进漯河市临颍县南街村，厂房鳞次栉比，车间机器运转有序。据介绍，该村大力发展集体经济，围绕龙头企业延伸产业链条，成立河南省南街村（集团）有限公司，现有员工7000人，形成从原料到成品的完整产业链。

  为助推漯河食品产业提质升级，2022年9月，中原食品实验室正式揭牌。该实验室是河南省政府批准设立的省级实验室之一，汇聚了省内外多所高校和科研机构资源，拥有院士14名、国家级领军人才29名，常态化开展食品领域科研攻关。

  “我们构建了从‘田间’到‘舌尖’的‘实验室+研究生院+中试基地+孵化器+产业基金+产业园区’全链条创新生态体系。”中原食品实验室主任助理熊炜介绍，实验室已为380多家企业提供技术服务710多次，推动33款产品成功上市。

  在2025年举办的第二十二届中国（漯河）食品博览会上，中原食品实验室发布了乳基食品、油莎豆加工、抗疲劳功能食品等方面最新成果，多项关键技术突破助力食品产业向健康化、功能化转型发展。

  图为中原食品实验室展示的产品。（李一航 摄）

  科技创新为漯河食品产业发展注入新动能，催生出一批批创新成果。漯河豫鼎源食品工业有限公司研发的“一分拌”鲜拌粉，冲泡时间从5分钟缩短至60秒；河南大树食品科技有限公司将“食药同源”理念融入代餐产品，已与200多个品牌建立合作关系……漯河正以现代化食品名城的新姿态，书写高质量发展新篇章。（李一航）